mandag den 15. oktober 2012

Barndommens æblekage

Jeg har haft mange lækre smagsoplevelser i min barndom, men en af dem, der virkelig har sat sig fast - ikke bare pga. smagen, men lige så meget fordi, det var en let kage, jeg selv kunne være med til at lave - var denne nemme æblekage.

Kagen smager herligt af efterår med kombinationen af æbler og kanel. 


Den består af æbler, der er skrællet, skåret i både og vendt med kanel og sukker efter behov. Ovenpå kommes en dej bestående af lige dele mel og smør og et par spiseske sukker. Man kan også putte lidt havregryn i dejen for at give den lidt mere bid.



Kagen bages ved ca. 200 grader til den er gylden og æblerne kogt godt sammen i bunden. 

Så hvis du ligger inde med en masse æbler efter årets høst, er det bare med at komme i gang.

torsdag den 11. oktober 2012

Æblemost

For et par år siden købte vi en saftpresser, men uden have og frugttræer må jeg indrømme, at den ikke har været meget brugt. Derfor var det ekstra dejligt at slæbe æbler hjem i søndags, så vi kunne kværne nogle af dem til lækker juice. 

Vi lavede en hel lille fabrik, hvor nogle vaskede og snittede i mindre stykker og andre fodrede maskinen. Det blev til 2 liter af den lækreste juice, inden vi ikke gad mere. 



søndag den 7. oktober 2012

Æblerov

I dag har der i Vanløse været "Vanløse deler frugten"-dag, som i alt sin enkelthed går ud på at æbleplukkere får lov at rippe æbletræer fra venlige medborgere, der ikke selv kan spise sig ud af deres høst. 

Ud over at det bare en super hyggelig dag, gav det også mange kilo æbler med hjem, der nu er vasket, så de kan komme på loftet og give smag af efterår hele vinteren igennem. 




Det er en genial ide, at dem der har for meget frugt i haven kan glæde alle os lejlighedsboende frugtelskere.

De nærmeste dage følger indlæg med hvad de dejlige æbler kan bruges til.