Barndommens æblekage

Jeg har haft mange lækre smagsoplevelser i min barndom, men en af dem, der virkelig har sat sig fast - ikke bare pga. smagen, men lige så meget fordi, det var en let kage, jeg selv kunne være med til at lave - var denne nemme æblekage.

Kagen smager herligt af efterår med kombinationen af æbler og kanel. 

Den består af æbler, der er skrællet, skåret i både og vendt med kanel og sukker efter behov. Ovenpå kommes en dej bestående af lige dele mel og smør og et par spiseske sukker. Man kan også putte lidt havregryn i dejen for at give den lidt mere bid.

Kagen bages ved ca. 200 grader til den er gylden og æblerne kogt godt sammen i bunden. 

Så hvis du ligger inde med en masse æbler efter årets høst, er det bare med at komme i gang.

Æblemost

For et par år siden købte vi en saftpresser, men uden have og frugttræer må jeg indrømme, at den ikke har været meget brugt. Derfor var det ekstra dejligt at slæbe æbler hjem i søndags, så vi kunne kværne nogle af dem til lækker juice. 

Vi lavede en hel lille fabrik, hvor nogle vaskede og snittede i mindre stykker og andre fodrede maskinen. Det blev til 2 liter af den lækreste juice, inden vi ikke gad mere. 

Æblerov

I dag har der i Vanløse været "Vanløse deler frugten"-dag, som i alt sin enkelthed går ud på at æbleplukkere får lov at rippe æbletræer fra venlige medborgere, der ikke selv kan spise sig ud af deres høst. 

Ud over at det bare en super hyggelig dag, gav det også mange kilo æbler med hjem, der nu er vasket, så de kan komme på loftet og give smag af efterår hele vinteren igennem. 

Det er en genial ide, at dem der har for meget frugt i haven kan glæde alle os lejlighedsboende frugtelskere.

De nærmeste dage følger indlæg med hvad de dejlige æbler kan bruges til.

Hyldebærsaft

Min søde mand rippede forleden en hyldebærbusk og kom hjem med de skønne bær til mig. Efter lidt pille arbejde med at få bærerne ordnet kogte jeg dem sammen med æbler og sukker til den dejligste efterårssaft - der stadig smager af sol og sommer. 

Så hvis ellers man kan holde fingrene fra hyldebærblomsterne først på sommeren, kan det give bonus senere på året i form af de lækreste smagfulde bær.

Genbrugsdåser med nyt liv

Gårsdagens produktion af genbrugsdåser, der nu får nyt liv;

 Fetadåser, der har fået nyt "tøj" og kan nu indeholde en masse smådele.

 Denne blyantsholder-dåse er en gave til min svigerindes mor.

Når fusserne skal holdes varme...

... skal man have en sød svigermor, der kan strikke dejlige hjemmesko til én (Jeg har allerede slidt det første par op!).

Hvorfor er jeg altid fem år efter alle andre?

Jeg har opdaget en ny passion - for alle andre i denne verden er det sikkert ikke nyt, men for mig er det vildt. 

Jeg har opdaget, at Twilight bøgerne ikke kun er for dystre teenagepiger, men faktisk også er for sådan nogle som mig, der bare er en romantik-elskende sidst-i-tyverne pige. Hold nu op hvor er de fængslende! 
I sidste uge var jeg på ferie, hvor jeg havde en af de fire bøger med. Jeg læste det meste af dagen og da det var tid til aftensmad kunne jeg næsten ikke overskue at skulle være væk fra bogen. Jeg gik med ud at spiste, men have helt ondt i maven og tænkte udelukkende på at komme hjem til min bog igen. Efter maden slap jeg ikke bogen igen, før den var læst færdig. Det er sjældent, at jeg bliver opslugt af en univers på en sådan måde, som jeg er denne gang. Men denne serie har virkelig fanget mig.
Og hvor er det i grunden fantastisk at få lov til at gen-opleve alle de følelser, der er i en teenageforelskelse. 

Så hermed vil jeg bare anbefale Twilight serien til alle dem som, som mig, tror, at det  bare er noget for teenagetøser, der dåner over vampyren i filmene. Det er en virkelig god kærlighedshistorie!