Barndommens æblekage

Jeg har haft mange lækre smagsoplevelser i min barndom, men en af dem, der virkelig har sat sig fast - ikke bare pga. smagen, men lige så meget fordi, det var en let kage, jeg selv kunne være med til at lave - var denne nemme æblekage.

Kagen smager herligt af efterår med kombinationen af æbler og kanel. 

Den består af æbler, der er skrællet, skåret i både og vendt med kanel og sukker efter behov. Ovenpå kommes en dej bestående af lige dele mel og smør og et par spiseske sukker. Man kan også putte lidt havregryn i dejen for at give den lidt mere bid.

Kagen bages ved ca. 200 grader til den er gylden og æblerne kogt godt sammen i bunden. 

Så hvis du ligger inde med en masse æbler efter årets høst, er det bare med at komme i gang.