Der er altså ikke noget som job og sygdom, der kan sætte en stopper for blogaktivitet. I dette tilfælde har det mest været sygdom, der har drænet alle kræfter.
Men man skal jo spise - og gerne noget der er frisk og lækkert og strutter af vitaminer.
Salaten indeholder i det blandingsforhold, man nu bedste kan lide:
- Tomater
- Frisk mozzarella
- Rødløg
- Basilikum
- Salt og olivenolie
- Og så sprøde brødcroutoner (Ciabattabrød vendt i olie og ristet i ovnen)
Salaten kan godt stå alene, hvis man ikke har den største sult, men ellers er den god til stegt kylling.
Jeg fandt salaten i det nyeste nummer af MAD! - og den er både let og lækker. I øvrigt er det et blad, der er godt at have ved hånden, hvis man savner inspiration til madlavningen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar